Ya Bayte – Street Food Libanaise

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UN PETIT AIR DE BEYROUTH EN PLEIN CŒUR DE PARIS

Ya Bayté, expression populaire affective du village d’Imad qui signifie : mon cœur, mon amour, ma maison. Si tu as envie de savoir ce qu’est la vraie cuisine du coeur Libanaise vient chez nous !

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YA BAYTÉ
C'EST DU FAIT MAISON

Ya Bayté est fondée par le duo Imad et Carole Kanaan déjà à la tête du restaurant Hébé.

Carole et le chef Karim Haidar, ont élaboré les recettes avec beaucoup de subtilité et de sensibilité. Les produits sont ultra frais et toutes les assiettes sont préparées à la minute.

ON MANGE QUOI ?

EXTRAIT DE LA CARTE

MÉZAS

Ailes de poulet (6p)

coriandre, ail, citron

6
Fatayir banadoura x2

chaussons tomate, persil, oignons, citron

4,5
Hommos

pois chiches, citron, tahiné

7
Kébbé (3p)

boulettes de bœuf et d’agneau au boulgour, oignons, pignons de pin

6
Labné

fromage au lait de vache fermenté, olives, zaatar

6,5
Mhammara

crème de poivrons rouges, noix, mélasse de grenade

8
Mtabbal

caviar d’aubergines grillées, citron, tahiné

7.5

MASHÉWÉS

au charbon de bois et fritures, pain fait maison

Chawarma bœuf

tomates, persil-oignons-sumac, kabis, tarator

9,5
Choux-fleurs et aubergines frits

persil-oignons-sumac, tomates, sauce fatté

8
Falafel

tomates, pickles de navets, persil, radis, salade, tarator

7
Halloum

labné, concombre, tomates, olives, menthe, zaatar

9,5
Kafta de poisson

choux-fleurs, salade, sauce tajine

9,5
Soujouk de saucisse de bœuf épicée

tomates grillées, salade, sauce yaourt

10,5
Taouk de blanc de poulet

pickles de concombre, coleslaw, crème d’ail

9