UN PETIT AIR DE BEYROUTH
EN PLEIN CŒUR DE PARIS

Ya Bayté, expression populaire affective du village d’Imad qui signifie : mon cœur, mon amour, ma maison. Si tu as envie de savoir ce qu’est la vraie cuisine du coeur Libanaise vient chez nous !

YA BAYTÉ
C'EST DU FAIT MAISON

Ya Bayté est fondée par le duo Imad et Carole Kanaan, également à la tête des restaurants Hébé et Didon

Carole et le chef Karim Haidar, ont élaboré les recettes avec beaucoup de subtilité et de sensibilité. Les produits sont ultra frais et toutes les assiettes sont préparées à la minute.

QU'EST-CE QU'ON MANGE ?

MÉZAS

  • Ailes de poulet (6p)
    coriandre, ail, citron
    7.5€
  • Fatayir banadoura x3
    chaussons tomate, persil, oignons, citron
    6,5€
  • Foie de volaille
    mariné et poêlé avec ail et jus de citron
    10,5€
  • Hommos
    pois chiches, citron, tahiné
    7,5€
  • Kébbé (3p)
    boulettes de bœuf et d’agneau au boulgour, oignons, pignons de pin
    7,5€
  • Labné
    fromage au lait de vache fermenté, olives, zaatar
    7,5€
  • Mhammara
    crème de poivrons rouges, noix, mélasse de grenade
    8,5€
  • Mtabbal
    caviar d’aubergines grillées, citron, tahiné
    8€

MASHÉWÉS

  • Chawarma bœuf
    tomates, persil-oignons-sumac, kabis, tarator
    10€
  • Chawarma poulet
    salade, batata, kabis, sauce blanche Ya Bayté
    8,5€
  • Choux-fleurs et aubergines frits
    persil-oignons-sumac, tomates, sauce fatté
    8€
  • Falafel
    tomates, pickles de navets, persil, radis, salade, tarator
    7,5€
  • Foie de volaille poêlé
    tomates, kabis*, crème d’ail, salade
    9€
  • Halloum
    halloumi, labné, concombre, tomates, olives, menthe, zaatar
    9€
  • Soujouk de saucisse de bœuf épicée
    tomates grillées, salade, sauce yaourt
    11€
  • Taouk de blanc de poulet
    pickles de concombre, coleslaw, crème d’ail
    8,5€

FORMULE

  • Mézas pour 2 personnes
    7 mézas au choix
    47€
  • Mashéwés pour 2 personnes
    2 plats + 2 mézas + 2 desserts
    54€

DESSERTS

  • Haytaliyé
    flan à la fleur d’oranger, sirop d'orange
    4€
  • Brownie
    chocolat noir, tahiné (crème de sésame), sirop d'amareddine (abricots secs)
    4€
  • Sfouf
    gâteau à base de semoule, yaourt, curcuma, caramel de mélasse de caroube
    4€

SERVICE TRAITEUR

Pour tous vos événements privés ou professionnels, Ya Bayté vous met à disposition son service traiteur.

Nous organisons aussi bien des repas servis à table, des buffets ou des cocktails dinatoires jusqu’à 150 personnes à Paris et sa proche banlieue.

Ya Bayté vous propose plusieurs services pour vos événements : livraison et installation, personnels de service, location de matériel (verrerie, table, nappe, décoration), animations culinaires…
Vous pouvez également faire appel à nous pour toute la partie boissons (Champagne, vins, bière, softs etc )

Carole, en charge du service traiteur, se fera un plaisir de satisfaire au mieux vos demandes pour garantir la réussite de votre évenement.

HORAIRES ET INFOS

DÉCOUVREZ NOS MAISONS

Hébé est un restaurant de partage et de convivialité. Une cuisine aux saveurs méditerranéennes, inventive, délicate et de saison qui se retrouve dans les différentes assiettes à partager. Une carte signée par Michel Portos & Fabien Bourdet.

Dans un cadre délicat et épuré, découvrez chez Didon une cuisine bistronomique de partage à la fois créative et sensible qui met en relief des produits bruts en les travaillant de manière singulière au feu de bois. Une carte signée par Michel Portos & Francesco Cianfanelli