UN PETIT AIR DE BEYROUTH EN PLEIN CŒUR DE PARIS

Ya Bayté, expression populaire affective du village d’Imad qui signifie : mon cœur, mon amour, ma maison. Si tu as envie de savoir ce qu’est la vraie cuisine du coeur Libanaise vient chez nous !

YA BAYTÉ
C'EST DU FAIT MAISON

Ya Bayté est fondée par le duo Imad et Carole Kanaan déjà à la tête du restaurant Hébé.

Carole et le chef Karim Haidar, ont élaboré les recettes avec beaucoup de subtilité et de sensibilité. Les produits sont ultra frais et toutes les assiettes sont préparées à la minute.

ON MANGE QUOI ?

EXTRAIT DE LA CARTE

MÉZAS

  • Ailes de poulet (6p)
    coriandre, ail, citron
    6
  • Fatayir banadoura x2
    chaussons tomate, persil, oignons, citron
    4,5
  • Hommos
    pois chiches, citron, tahiné
    7
  • Kébbé (3p)
    boulettes de bœuf et d’agneau au boulgour, oignons, pignons de pin
    6
  • Labné
    fromage au lait de vache fermenté, olives, zaatar
    6,5
  • Mhammara
    crème de poivrons rouges, noix, mélasse de grenade
    8
  • Mtabbal
    caviar d’aubergines grillées, citron, tahiné
    7.5

MASHÉWÉS

au charbon de bois et fritures, pain fait maison

  • Chawarma bœuf
    tomates, persil-oignons-sumac, kabis, tarator
    9,5
  • Choux-fleurs et aubergines frits
    persil-oignons-sumac, tomates, sauce fatté
    8
  • Falafel
    tomates, pickles de navets, persil, radis, salade, tarator
    7
  • Halloum
    labné, concombre, tomates, olives, menthe, zaatar
    9,5
  • Kafta de poisson
    choux-fleurs, salade, sauce tajine
    9,5
  • Soujouk de saucisse de bœuf épicée
    tomates grillées, salade, sauce yaourt
    10,5
  • Taouk de blanc de poulet
    pickles de concombre, coleslaw, crème d’ail
    9

DESSERTS

  • Haytaliyé
    flan à la fleur d’oranger, orange sanguine
    4
  • Chocolat
    ganache, pois chiches croquants, barbe à papa libanaise
    5,5
  • Maamoul mad
    Gâteau à base de semoule, dattes
    4,5
  • Baklawa
    assortiment de 6 pièces en boîte
    6

FORMULE

  • Mézas pour 2 personnes
    7 mézas au choix
    39
  • Mashéwés pour 2 personnes
    2 plats + 2 mézas + 2 desserts
    49

HORAIRES ET INFOS

YA BAYTÉ

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PRESSE

CONTACTS PRESSE
Anne-Sophie Bisson – 06 20 41 55 60 – mail
Géraldine Goudard – 06 47 21 31 36 – mail

DÉCOUVREZ NOS MAISONS

Hébé est un restaurant de partage et de convivialité. Une cuisine aux saveurs méditerranéennes, inventive, délicate et de saison qui se retrouve dans les différentes assiettes à partager. Une carte signée par Michel Portos & Clément Courtemanche.

Dans un cadre délicat et épuré, découvrez chez Didon une cuisine bistronomique de partage à la fois créative et sensible qui met en relief des produits bruts en les travaillant de manière singulière au feu de bois. Une carte signée par Michel Portos & Francesco Cianfanelli