UN PETIT AIR DE BEYROUTH EN PLEIN CŒUR DE PARIS

Ya Bayté, expression populaire affective du village d’Imad qui signifie : mon cœur, mon amour, ma maison. Si tu as envie de savoir ce qu’est la vraie cuisine du coeur Libanaise vient chez nous !

YA BAYTÉ
C'EST DU FAIT MAISON

Ya Bayté est fondée par le duo Imad et Carole Kanaan déjà à la tête du restaurant Hébé.

Carole et le chef Karim Haidar, ont élaboré les recettes avec beaucoup de subtilité et de sensibilité. Les produits sont ultra frais et toutes les assiettes sont préparées à la minute.

ON MANGE QUOI ?

EXTRAIT DE LA CARTE

MÉZAS

  • Ailes de poulet (6p)
    coriandre, ail, citron
    6
  • Fatayir banadoura x2
    chaussons tomate, persil, oignons, citron
    4
  • Hommos
    pois chiches, citron, tahiné
    6,5
  • Kébbé (3p)
    boulettes de bœuf et d’agneau au boulgour, oignons, pignons de pin
    6
  • Mhammara
    crème de poivrons rouges, noix, mélasse de grenade
    7,5
  • Mtabbal
    caviar d’aubergines grillées, citron, tahiné
    7
  • Mtabbal
    caviar d’aubergines grillées, citron, tahiné
    7

MASHÉWÉS

au charbon de bois et fritures, pain fait maison

  • Chawarma bœuf
    tomates, persil-oignons-sumac, kabis, tarator
    9
  • Choux-fleurs et aubergines frits
    persil-oignons-sumac, tomates, sauce fatté
    7,5
  • Falafel
    tomates, pickles de navets, persil, radis, salade, tarator
    6,5
  • Halloum
    labné, concombre, tomates, olives, menthe, zaatar
    8
  • Kafta de poisson
    choux-fleurs, sauce tajine
    9
  • Soujouk de saucisse de bœuf épicée
    tomates grillées, salade, sauce yaourt
    9,5
  • Taouk de blanc de poulet
    pickles de concombre, coleslaw, crème d’ail
    8,5

DESSERTS

  • Haytaliyé
    flan à la fleur d’oranger, orange sanguine
    3,5
  • Chocolat
    Ganache, pois chiches croquants, barbe à papa
    5
  • Maamoul mad
    Gâteau à base de semoule, dattes
    4,5
  • Baklawa
    assortiment de 6 pièces en boîte
    5

FORMULE

  • Mézas pour 2 personnes
    7 mézas au choix
    37
  • Mashéwés pour 2 personnes
    2 plats + 2 mézas + 2 desserts
    47

HORAIRES ET INFOS

YA BAYTÉ

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CONTACTS PRESSE

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